Hotel Ristorante Le Capanne
Geschmack bedeutet, das zu entdecken, was man isst, und sich von einzigartigen Aromen mitreißen zu lassen – klar voneinander unterscheidbar und doch harmonisch miteinander verbunden.
Die Weine? Begleitend und nie weit entfernt auf dieser kulinarischen Reise, ausgezeichnet mit Protagonistenwahn… Die Begegnung mit “Good Drinking” ist geprägt von der nationalen und internationalen Weinkarte, der Möglichkeit der Auswahl und dem Prestige der angebotenen Weine… Alles Dies wird dem Gast zur Verfügung gestellt, der mit der Kompetenz und Professionalität des Sommeliers zur idealen Wahl geführt wird. Und schließlich die Spirituosenliste, die eine Auswahl an seltenen und wichtigen Bas-Armagnacs, Cognacs, Whiskys und Rhums sowie eine erlesene Auswahl an Traubendestillaten und charakteristischen Grappas bietet, mit der Möglichkeit, diese zu probieren und mit raffinierten Zigarren zu begleiten, erhältlich in die Raucherlounge.
Ostermenü
Osteressen im „Le Capanne“
Traditioneller Aperitif
Süße Panina, herzhafte Panina, Wurstwaren und Käse aus der Region, gekochte Eier mit grüner Sauce
Zum Auftakt
Geröstete Artischocke mit Ziegenkäsesauce und Carbonara-Zabaione
Erste Gänge
Hausgemachte Pici mit weißem Chianina-Ragout
Maremma-Raviolo mit getrockneten Saubohnen und Guanciale
Hauptgericht
Lamm aus dem Ofen mit Bratkartoffeln und Erbsen
Als Alternative zum Lamm, bitte bei der Reservierung angeben:
Filet vom Spanferkel in knuspriger Bacon-Kruste mit sautiertem frischem Blattspinat, Salz und Pfeffer
Zum süßen Abschluss
Knusprige Colomba mit Sauerkirsch-Mousse
Chianti DOCG Fattoria Il Muro, Wasser, Kaffee und klassische Digestifs inklusive
€ 50,00 pro Person
Reservierungen unter:
+39 0575/959634
info@hotellecapanne.com
