Hotel Ristorante Le Capanne
Il gusto, poter esplorare ciò che si mangia lasciandosi trascinare da sapori unici, ben distinti uno dall’altro ma ritmicamente amalgamati insieme.
I vini? A fianco e mai lontani in questo viaggio culinario, eccellenti con manie di protagonismo….l´incontro con il “Buon Bere” è caratterizzato dalla Carta dei Vini nazionale ed internazionale, possibilità di scelta e il prestigio dei vini proposti….Tutto questo è messo a disposizione dell´ospite, che viene condotto verso la scelta ideale con la competenza e la professionalità del Sommelier. Ed infine, la Carta dei Distillati che offre una cernita di rari e importanti Bas Armagnac, Cognac, Whisky e Rhum nonché una pregiata selezione di distillati d´uva e grappe d´Autore, con la possibilità di gustarli e accompagnarli a ricercati sigari, messi a disposizione nel salotto fumoir.
Menu di Pasqua
Il Pranzo di Pasqua a “Le Capanne”
Aperitivo della tradizione (Panina dolce, Panina unta, Salumi e Formaggi del Territorio, Uova sode con salsa verde)
….Per iniziare….
Carciofo arrosto con salsa di Caprino e Zabaione di Carbonara
….Primi….
Pici fatti in casa al Ragù bianco di Chianina
Raviolo Maremmano con Fave secche e Guanciale
…. Un Secondo Piatto ….
Agnello al Forno con Patate arrosto e Piselli
(in alternativa all’Agnello da comunicare al momento della prenotazione)
Filetto di Maialino da latte in crosta di Bacon croccate e spinacino fresco saltato Sale e Pepe
….Per terminare in Dolcezza….
Colomba croccante con Mousse all’Amarena
Chianti DOCG Fattoria Il Muro, Acqua, Caffè ed Amari comuni
€ 50.00 a persona
Prenotazioni allo 0575/959634 info@hotellecapanne.com
